#HACCP

HACCP認証取得して分かった、本当の話。 認証は、基準を満たせば終わる資格試験ではありません。食品事故を防ぐ仕組みを現場で運用し、改善し続けることが本質です。まず「認証」の意味を正しく知ることから始まります。 #HACCP #JFSB #食品衛生 #食品工場 #品質管理

HACCP認証取得して分かった、本当の話。 いきなり全員へ進めず、まず製造部幹部と目的や方法を共有しました。会社の意思を伝え、現場の意見を聞く。短時間の1on1を重ねることが、衛生管理を業務として定着させる第一歩です。 #HACCP #食品衛生 #食品工場 #工場長 #社員教育

HACCP認証取得して分かった、本当の話。 夜や休日を使えば進むと思っていましたが、長時間かけるだけでは続きません。取得日から逆算し、書類作成・現場改善・会議の時間を計画的に配分することが重要です。 #HACCP #食品衛生 #食品工場 #品質管理 #業務改善

「食品事故なんて、うちには関係ない。」 そう思っていませんか？ 事故が起きる工場には共通点があります。 ✔不要品を捨てられない ✔処分ルールがない ✔整理を仕事と思っていない 食品事故を防ぐ第一歩は「整理」。 #食品衛生7S #HACCP #5S活動 #食品安全 #現場改善

Einstein was right! "Doing the same thing multiple times and expecting a different result is madness..." We can learn from how Pilsbury and Nasa mad sure they could safely feed the Apollo astronauts  #HACCP #Gamedev #GaaS #LiveOps More Lessons on www.youtube.com/@Arcanix_ai

HACCP認証取得して分かった、本当の話 第12話：フローダイアグラム ただの工程図ではありません。工程を見える化すると、危害の見落としや交差汚染リスクが見えてきます。現場全員で作ることが食品安全の第一歩です。 #HACCP #食品衛生 #食品工場 #品質管理 #フローダイアグラム

HACCP認証取得して分かった、本当の話 第11話：危害分析 危害分析は「危ない場所探し」ではありません。工程ごとに生物・化学・物理的危害を洗い出し、社員全員で「何を防ぐか」を理解する仕組みづくりです。 #HACCP #危害分析 #食品衛生 #食品工場 #品質管理

HACCP認証取得して分かった、本当の話。 社員は新しい取り組みに消極的だと思っていました。しかし、全員参加のキックオフで「理由・方法・未来」を伝えると、大きな反対はありませんでした。衛生管理を業務として定着させる第一歩は、丁寧な説明です。 #HACCP #食品衛生 #社員教育 #衛生管理

HACCP認証取得して分かった、本当の話。 改修や増築に費用はかかりましたが、すべてを新品にする必要はありません。要求事項を正しく理解し、不足点と優先順位を整理すれば、余計な経費を抑えられます。 #HACCP #食品衛生 #食品工場 #設備投資 #経営改善

HACCP認証取得して分かった、本当の話。 知識不足のまま書類作成を始めた結果、必要な種類や様式さえ分かりませんでした。まず基礎を学び、調べ、経験者に聞く。正しい順序が、現場で続く衛生管理の仕組みづくりにつながります。 #HACCP #食品衛生 #食品工場 #社員教育 #衛生管理

Food safety isn’t only about mistakes — sometimes it’s about knowingly risky behaviors. 🌱 Building a strong food safety culture means training, monitoring, and accountability — because safe food is everyone’s responsibility. #FoodSafety #FoodSystems #HACCP #FoodSafetyCulture

𝗕𝗼𝗼𝗸 𝗮 𝗰𝗮𝗹l www.rfr.bz/b9c199de8 We have helped more than 100 businesses get their blueprint (and match the right certification for their business stages) #CPG #FoodBusiness #FoodStartup #FoodManufacturing #FoodSafety #FoodBrand #RetailReady #HACCP #FoodEntrepreneur #SFPMConsulting