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Restaurante Gamberro: el custodio de la olvidada (y desconocidísima) alcachofa girasol, el tesoro milenario del navazo andaluz
Hay girasoles de los que se extraen aceite y pipas, uno de los frutos secos que más saben a infancia y ocio. Otros sirven de ornamento y alegran con su vitalidad cualquier ramo. Sin embargo, una varie...
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Así es el restaurante Cantina o96: un Mediterráneo contemporáneo frente a la Bahía de Pollença
Bajo la dirección de la chef Vanessa Silva, Cantina o96 se reafirma con una cocina mediterránea moderna que dialoga con el entorno y su mejor producto, y que incorpora matices BajaMed (cocina de la Ba...
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Dueño de restaurante argentino en Veracruz enfrenta controversia tras comentario ofensivo
Un empresario argentino propietario del restaurante 'El Che Parrilla' ubicado en Boca del Río, Veracruz, generó un escándalo tras publicar un mensaje en redes sociales donde calificó a los aficionados mexicanos de 'mediocres' después de la derrota de Argentina en el Mundial 2026. La publicación, que fue compartida ampliamente, provocó reacciones negativas de usuarios veracruzanos quienes consideraron ofensivo el comentario. Ante la presión, el dueño del establecimiento emitió una disculpa pública reconociendo su error y expresando gratitud hacia la comunidad local. La polémica destacó las tensiones entre seguidores de distintas selecciones en contextos deportivos internacionales. El incidente refleja cómo las redes sociales pueden amplificar conflictos culturales y el impacto que tienen los comentarios públicos en la percepción colectiva.
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La Gloriosa expande su presencia en Chapinero con hamburguesas santandereanas
La Gloriosa, una cadena de hamburguesas fundada en 2020 por Giovanny Sosa y Yudy Bayona, ha ganado reconocimiento nacional al recibir el premio 'Mejor Restaurante de Comidas Rápidas de Colombia' en los premios La Receta Dorada 2026. La marca, que inició como una cocina oculta durante la pandemia, utiliza un horno Josper para cocinar carnes con un toque ahumado, característico de las comidas rápidas de Bucaramanga. Su propuesta incluye hamburguesas con carne de res nacional, pan con hierbas y parmesano, y permite personalización con ingredientes como chorizo de panela, piña asada o pepinillos. La cadena opera en Bucaramanga, Barranquilla, Santa Marta y Bogotá, y su crecimiento refleja su expansión hacia nuevas ciudades. La Gloria Inmarcesible, su hamburguesa más famosa, combina carne de res, panceta, queso crema y una salsa especial, representando la esencia de la gastronomía santandereana.
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